Ledogar – Melancolie 2020
Le domaine : situé en Corbières, dans le sud de la France, le domaine est tenu par les trois frères Ledogar, dynamiques artisans engagés d’une gentillesse et d’une authenticité désarmante. Ils exploitent, depuis trois générations, 22 hectares d’une foule de cépages et des vignes âgées entre 60 et 120 ans! Ils font partie de ces étoiles montantes de l’appellation Corbières même s’ils choisissent de placer plusieurs de leurs cuvées en VDF. Les blancs du domaine sont particulièrement remarquables!
Mélancolie : Après une fermentation en foudre, le jus est élevé 13 mois
Ce que j’en dis : « C’est maintenant qu’il est à son apogée; Avec ses touches oxydatives et sa bouche gourmande et équilibrée, il sera le parfait allié pour les volailles crémées aux morilles »
€ 28,90
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Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | VDF |
| Millésime | 2020 |
| Cépage(s) | Carignan Blanc, Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu |
| Au nez | boisé léger, champignons, complexe, fruité (fruits à chair blanche), légèrement oxydatif, zeste d'orange |
| En bouche | complexe, enveloppant, généreux, long en bouche, riche |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 12,5% |
| Pays | France |
| Température de service | Frais |
| Caractéristiques | Sec |