Philippe Gilbert – Clos des Treilles 2020
Le domaine : Dans l’appellation Menetou-Salon, au centre la vallée de la Loire, sur les terroirs sédimentaires du kimmeridgien, le Domaine Philippe Gilbert produit des vins frais et élégants, issus des cépages pinot noir et sauvignon. Un travail artisanal fondé sur les principes de l’agriculture biodynamique.
Le Clos des Teilles : Ce vin est issu de 2,2 hectares du Clos des Treilles, coteau de la commune de Parassy exposé sud/sud-est. La vigne, plantée au début des années 1970 s’épanouit sur un sol argilo-calcaire sédimentaire du Kimméridgien, riche en calcaires siliceux. Ce vin connaît un élevage en foudre de 60hl sur lies sans bâtonnage pendant 18 mois.
Vin blanc
2020
Loire, France
Philippe Gilbert
Sauvignon
Blanquette de veau, Coques/vongoles, Coquillages, Fromages chèvre/brebis affinés, Fromages chèvre/brebis frais, Noix de St Jacques, Poissons en sauce, Poissons grillés, Saumon fumé, Tartare de St Jacques, Tartare de Thon, Terrine de poissons, Vitello tonato, Volailles rôties, Waterzooi
€ 28,90
15 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | AOP Menetou-Salon |
| Millésime | 2020 |
| Cépage(s) | Sauvignon |
| Au nez | boisé léger, fruité (fruits à chair blanche), minéral |
| En bouche | ample, complexe, frais, salin, tendu |
| Certification | Bio, Biodyvin |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 14,5% |
| Pays | France |
| Température de service | Frais |
