Clos Puy Arnaud – Pervenche 2019
Le domaine : Propriété de Thierry Valette depuis 2000, Clos Puy Arnaud est une référence de l’appellation Castillon. Thierry Valette a certifié son vignoble en agriculture biologique en 2001 et en biodynamie en 2004. A l’écoute du terroir et de la vigne, il nous offre des vins fins, frais et toujours très équilibrés. Le terroir est principalement composé de calcaires à astéries, vieux de 30 millions d’années, les vignes sont plantées à une altitude entre 75 mètres et 100 mètres, ce qui procure une ventilation et une luminosité remarquable aux grappes de raisin.
Pervenche : Cette cuvée provient de vignes de 30 ans de moyenne d’âge, 70% Merlot et 30% de Cabernet Franc vinifiés avec les levures indigènes, sans sulfitage, en Jarres de terre cuite et en cuve ciment. Pas filtré ni collé. Aucun sulfite à la mise en bouteille. Fiche technique
Ce que j’en dis : « un bordeaux comme je les aime au fruité exceptionnel; on ne s’en lasse pas ! »
€ 16,90
232 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | AOP Côtes de Bordeaux |
| Millésime | 2019 |
| Cépage(s) | Cabernet Franc, Merlot |
| Au nez | fruité (framboises), fruité (mûres) |
| En bouche | croquant, frais, fruité, juteux, structuré |
| Certification | Bio, Demeter, Biodyvin, Sans sulfite ajouté |
| Sulfitage | sans sulfite ajouté |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 14,0% |
| Pays | France |
| Température de service | Tempéré |
| Conseils de service | à carafer 1 heure à l'avance, lies présentes dans le fond de la bouteille, laisser décanter |