Corinne Depeyre – Cuvée de l’amitié 2015

Le domaine s’étend sur 20 hectares, en Drôme Provençale, dans le vignoble des Côtes du Rhône. Corinne y cultive avec passion syrah, grenache, carignan, mourvèdre, viognier, clairette, roussanne… des cépages typiquement méridionaux ! Elle élabore et élève des vins bios qu’elle qualifie de frais et gourmands. « Il y a un peu de moi dans chaque bouteille. Je prends le temps de faire les choses. »

La cuvée de l’Amitié : Seulement 15hl/ha pour cette cuvée confidentielle. Les vendanges se font manuellement début novembre, avec comme vendangeurs mes amis. La fermentation de cet élixir s’est arrêtée naturellement, d’où des sucres résiduels.