Eric Rominger – Guinguette 2023
Le Domaine est niché à Westhalten, au pied du Grand Cru Zinnkoepflé Culminant à 430 mètres, au coeur de la Vallée Noble, et au sud de Colmar. Les vignes sont protégées des vents dominants et des intempéries par le massif Vosgien. On y produit des grands vins depuis plusieurs centaines d’années. L’affaissement de la fosse rhénane est à l’origine de la mosaïque de terroirs présents en Alsace. Cette complexité nous amène à cultiver nos parcelles et vinifier nos productions individuellement, afin d’exprimer au mieux l’originalité de chaque climat. Claudine Rominger a repris la gestion du domaine en 2014 au décès de son mari Eric.
Guinguette : levures indigènes, élevage en cuve inox
A la une, Vin rouge
2023
Alsace, France
Eric Rominger (Claudine Rominger)
Pinot Noir
Apéritif, Burrata, Dim Sum, Gyosa, Paella, Tomates-mozzarella, Wok de légumes
€ 15,90
38 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | AOP Alsace |
| Millésime | 2023 |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Au nez | floral (rose, pivoine), fruité (cerises, groseilles) |
| En bouche | floral (violette), fruité (cerises, groseilles), léger, rond, tanins absents, velouté |
| Certification | Bio, Demeter |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 12,5% |
| Pays | France |
| Température de service | 12 à 13°C |
