Ledogar – Les Brunelles 2023

Le domaine : situé en Corbières, dans le sud de la France, est tenu par les frères Ledogar, dynamiques artisans engagés d’une gentillesse et d’une authenticité désarmante. Ils exploitent, depuis trois générations, 22 hectares d’une foule de cépages et des vignes âgées entre 60 et 120 ans! Ils font partie de ces étoiles montantes de l’appellation Corbières même s’ils choisissent de placer plusieurs de leurs cuvées en vdf.

Cuvée Les Brunelles : vendanges manuelles. Fermentation alcoolique naturelle grâce aux levures indigènes provenant d’un terroir vivant. Fiche technique.