Vigneaux – Complice 2023
Le domaine : Hélène et Christophe Comte, 3e génération de vignerons, cultivent 13ha de vignes, en biodynamie, composées de Chardonnay et de Viognier pour les cépages blancs, de Syrah, Grenache, Merlot, Pinot noir et Cabernet sauvignon pour les rouges.
Complice : récolte manuelle, levures indigènes, macération courte, fermentation en cuve béton, sans soufre ajouté, non collé ni filtré (léger dépôt dans le fond de la bouteille).
Vin rouge
2023
Ardèche, France
Les Vigneaux
Grenache, Syrah
Côtelettes d'agneau, Filet de boeuf, Fromages à pâte fleurie, Gibier à plumes, Gigot d'agneau, Gigot d'agneau de 7 heures, Hachis Parmentier, Jambon sec, Jambonneau à la moutarde, Joue de boeuf, Lapin à la Moutarde, Lapin rôti, Lard grillé, Lentilles cuisinées, Magret de canard, Pain de viande, Pâté, Rillettes, Pigeonneau, Porc ibérique, Ragoût d'agneau, Salade liégeoise, Saucisson, Tagliatta de boeuf, Terrine de gibier, Viandes braisées
€ 13,90
22 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | VDF (Rhône) |
| Millésime | 2023 |
| Certification | Bio, Demeter |
| Capacité | 75 cl. |
| Cépage(s) | Grenache, Syrah |
| Au nez | épicé, fruité (fruits noirs), fumé |
| En bouche | clou de girofle, épicé, frais |
| Volume d'alcool | 12,5% |
| Pays | France |
| Température de service | Tempéré |